(小心不要接觸油)腌制酸菜,1.大白菜買回來備用，準備大粒鹽，然后去掉大白菜爛葉子,2.去掉大白菜的外層葉子，再去掉大白菜的根部，這樣大白菜就能更好的進行,5.把大石頭壓在白菜上，用保鮮膜封好大白菜桶,配料大白菜2輔料鹽、1湯匙醋、6個自己做的泡椒酸菜大白菜方法1。1、大白菜做酸菜怎么腌制配料大白菜2輔料鹽、1湯匙醋、6個自己做的泡椒酸菜大白菜方法1。擦干大白菜一點，然后放入玻璃瓶2。使用自來水。咸味可以正常。3.將準備好的液體倒入豆子玻璃瓶中，淹沒豆子。不要讓大白菜露出液面。4.腌制6天左右。挖出來，用...