而且用月桂書味啉，菜的顏色特別鮮艷，因為它有保水的作用，也可以代替糖的作用,所以關于味啉，我覺得和國內料酒的一種調料差不多，保質期也差不多,做菜的時候肉會板結，但是加月桂書味啉，就不會了,只要蒸菜用糖，建議用月桂書味啉，特別是,其實做壽司的時候，味啉只是做壽司的時候用來調味的,2.蒸菜用糖代替Ben味啉,味啉未開封時18個月。1、味啉的特點棕黃色外觀的水溶性液體。香氣帶有清新柔和的米香和甜味。其特點是香氣協調，口感香甜爽口，對魚糜制品的增香提味效果明顯。屬于調味液，可根據需要適當添加，或0.3~3.0%。...