2.炒鍋加入鵝油，將上述調(diào)料、鵝肉塊煸炒，小火煸炒，加入適量水燒開，倒入大鐵鍋,3.柴火是大鐵鍋的最佳取暖來源，突出了鄉(xiāng)土氣息,3.柴火是大鐵鍋的最佳取暖來源，突出了鄉(xiāng)土氣息,2.做法:(1)將鵝剁成小塊，鍋中放清水，倒入鵝火中,鐵鍋Stew大鵝怎么辦1。1、正宗鐵鍋燉大鵝的做法1。肥鵝宰殺干凈后，切成7-9厘米的大方塊。2.炒鍋加入鵝油，將上述調(diào)料、鵝肉塊煸炒，小火煸炒，加入適量水燒開，倒入大鐵鍋。3.柴火是大鐵鍋的最佳取暖來源，突出了鄉(xiāng)土氣息。慢慢地把鵝烤到九成熟。關(guān)火，把鵝泡在原湯里，方便入味。4....