竹筍、野菜泡菜、腌制泡菜汁和清水的比例為46310,竹筍、野菜泡菜、腌制泡菜汁和清水的比例為4,當然，在做菜筍干菜的過程中，也要注意一些細節,當然，在做菜筍干菜的過程中，也要注意一些細節,如果天氣好的話，要三四天才能干筍干菜,如果天氣好的話，要三四天才能干筍干菜。1、筍煮干菜筍干烹飪方法并不復雜。先用精鹽腌制雪里蕻，然后將竹筍去殼去根后切片，放入沸水鍋中去澀，取出沖洗干凈，再將雪里蕻浸泡過的汁液、竹筍和適量的水倒入干凈的鍋中，加入糖，大火燒開，蓋上蓋子用中火煮1小時左右，再小火燉2小時。當然，在做菜筍干菜...