牛肉面湯是用牛骨棍熬制，再用堿面熬制，碗底以新鮮綠豆芽為底，淋上湯紅油，淋上事先腌制好的牛肉,8.撈出一部分紅燒牛肉的老湯，放入鍋中，加足水，煮成牛肉面湯底,襄陽是牛肉面非常有名，好吃又辣，舌尖上的中國報道,襄陽牛肉面每碗面的單價是15元錢，扣除所有8.8元錢的成本，每碗牛肉面還有6.2元的利潤,襄陽牛肉面一碗的利潤在6.2元。1、襄陽牛肉面配方200g主料牛肉，輔料面粉，鼠尾草籽適量，高湯適量，雞蛋適量，鹽適量，辣椒適量。第一步。雞蛋里加一點鹽，攪拌均勻。2.加入面粉。加入鼠尾草種子。3.攪拌均勻成絮狀...