苞米渣粥黃金搭檔是紅薯，制作步驟如下:1,苞米渣用冷水沖洗，提前浸泡2小時,煮的時候一定要放點堿，這樣煮出來的苞米茬會很快爛掉,苞米渣是東北人的稱呼，在金井一帶叫梆子渣,做飯苞米留茬一定要提前幾個小時洗干凈泡好,因為米豆放在熟的苞米茬里，米豆不喜歡沒有堿的爛，所以人們在熟的苞米茬里放面堿，好吃。1、苞米茬子和大米一起燜飯苞米茬子不爛怎么辦加點堿快速煮，煮之前用溫水泡一會兒。做飯苞米留茬一定要提前幾個小時洗干凈泡好。煮的時候一定要放點堿，這樣煮出來的苞米茬會很快爛掉。以前堿用的快，后來不好買，只好用面粉堿煮...