麻辣串串香基麻辣部分風(fēng)味是炒基的時(shí)候加了花椒和胡椒，其實(shí)不重要,冷鍋串串香一般是水煮串串，裝在盆里泡在基湯和一些調(diào)料里,串串項(xiàng)的特點(diǎn):鍋底:火鍋串串項(xiàng)的鍋底一般是煮紅湯，也是鴛鴦鍋,麻辣冷熱鍋串串香有很多相似之處，都是串串穿的，但本質(zhì)上有點(diǎn)像冷鍋串串香和冒菜的結(jié)合。1、麻辣燙和串串區(qū)別串串項(xiàng)的特點(diǎn):鍋底:火鍋串串項(xiàng)的鍋底一般是煮紅湯，也是鴛鴦鍋。和火鍋相比，比較清淡。冷鍋串串香一般是水煮串串，裝在盆里泡在基湯和一些調(diào)料里。食材:類(lèi)似火鍋。蘸:麻油碟，干辣椒碟。吃法:把上面有菜的竹簽放在鍋里煮。吃完讓老板簽...