魚頭味道鮮美，易被人體消化吸收，脂肪含量較少，一般為1-3%(魚多的為8-15%)，富含維生素A、維生素D和維生素K..特別是富含DHA和EPA兩種不飽和脂肪酸，對清潔軟化血管、降血脂、健腦、延緩衰老都有好處,吃魚頭要注意三點:沸火:先用大火把鍋底燒開，然后換成中高火3分鐘，再用中低火2分鐘即可上桌,吃魚皮的時候要細細品味，注意一個慢字；快吃魚唇和魚腦,2.吃法:吃的時候要按照魚唇、魚腦、魚頭的順序來吃，用小料來品嘗魚味和辣味。1、魚頭的營養價值魚頭味道鮮美，易被人體消化吸收，脂肪含量較少，一般為1-3%...