天性胃寒的人不宜多吃,雪蓮果實的低聚果糖含量是所有植物中最高的；它含有20種人體必需的氨基酸和豐富的礦物質,雪蓮水果切開去皮后，暴露在空氣中會變成褐色,雪蓮果實看起來像紅薯，但果肉吃起來像梨，汁多，晶瑩剔透，甜脆爽口,雪蓮水果雖好，但涼了,雪蓮水果容易引起過敏。1、吃雪蓮果有什么壞處需要注意的是雪蓮水果中含有一種化學成分——單寧，又稱單寧酸。雪蓮水果切開去皮后，暴露在空氣中會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中酚類產生的醌類聚合物形成褐色色素，即黑色素。為了防止變色，削皮切塊雪蓮水果可以用清水浸泡，...