毛血旺的配料主料鴨血(250克)黃豆芽(150克)萵筍(100克)黑魚片(100克)黃鱔(100克)火腿(150克)輔料蔥(30克)姜片(10克)大蒜(30克)干辣椒(5克)廚具無分類夏季食譜春季食譜川菜麻辣煮半小時普通難度準備好所有的食材。鍋中燒開水加入少許鹽，放入去皮切塊的萵筍焯燙一下撈出過涼備用。再把黃豆芽放入焯燙一下過涼備用。再放入切片的鴨血煮上2分鐘撈出。水煮開關火放入黃鱔片焯燙撈出過涼備用。炒鍋倒油放入火鍋底料。小火炒至融化出紅油。放入蔥姜蒜開大火爆香。加入適量的清水。加入料酒。再把煮過的...