毛血旺的配料主料鴨血(250克)黃豆芽(150克)萵筍(100克)黑魚(yú)片(100克)黃鱔(100克)火腿(150克)輔料蔥(30克)姜片(10克)大蒜(30克)干辣椒(5克)廚具無(wú)分類夏季食譜春季食譜川菜麻辣煮半小時(shí)普通難度準(zhǔn)備好所有的食材。鍋中燒開(kāi)水加入少許鹽，放入去皮切塊的萵筍焯燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼備用。再把黃豆芽放入焯燙一下過(guò)涼備用。再放入切片的鴨血煮上2分鐘撈出。水煮開(kāi)關(guān)火放入黃鱔片焯燙撈出過(guò)涼備用。炒鍋倒油放入火鍋底料。小火炒至融化出紅油。放入蔥姜蒜開(kāi)大火爆香。加入適量的清水。加入料酒。再把煮過(guò)的...