土豆拌茄泥要怎么做好吃土豆拌茄泥要哪些材料如何做土豆拌茄泥土豆拌茄泥詳細制作步驟1.茄子、土豆洗凈蒸爛；土豆去皮，切成丁；茄子去皮，攪成糊狀；把茄泥堆放在盤中，把土豆丁撒在茄泥上。2.泡青紅椒、黃瓜、大蔥均切成細絲；香菜切末；大蒜砸成泥。3.芝麻醬、豆醬、味精、精鹽兌入少許水攪拌均勻，澆淋在茄泥上；蔥絲、泡青紅椒絲、黃瓜絲、香菜末拌勻，圍擺在茄泥周圍，蒜泥堆在茄泥上，撒上芝麻，淋上紅辣椒油即成，食用時再把此菜拌勻。2，小孩能吃土豆茄子泥嗎可以吃的。土豆一般人均可食用，寶寶也是可以吃的。土豆是很優質的主...