豆豉鯪魚炒苦瓜怎么做材料：苦瓜、豆豉鯪魚、蔥、蒜做法：1、苦瓜洗凈去瓤切片，用鹽抓拌一會兒，再泡入冰水中20分鐘左右，撈起瀝干水分。2、豆豉鯪魚切碎，蔥蒜切碎備用。3、鍋中放入適量油爆香蔥蒜碎，放入苦瓜片翻炒至七熟(顏色由淺綠變成翠綠,邊略透明即可),依次加入豆豉鯪魚、醬油和蠔油，翻炒至熟勾薄芡即可出鍋裝盤。2，豆豉鯪魚拌苦瓜的做法是什么用料：豆豉鯪魚一盒，苦瓜2根，鹽少許做法：1.苦瓜切薄片豆豉鯪魚超市盒裝的即可（我用的是金裝的）2.苦瓜放入微波爐用的容器中，倒入熱水沒過苦瓜，放入少許鹽，在微波爐中...