吃白切雞的調料用沙姜是怎么做的沙姜是新鮮的好還是干的還搜新鮮的好。新鮮新鮮的比較好。做法和姜一樣，放油爆炒下味，另外根據個人口味可以適量下點醬油、香菜、蔥等2，沙姜雞的制作方法廣東沙姜雞做法1、洗凈，用清水浸泡2個鐘頭2、放入電高壓鍋，加適量清水3、按下鍵煮4、等自然冷卻，打開盛出5、加適量白糖或者冰糖即可廣西沙姜雞做法1、全雞洗凈，內臟可保留2、雞撈出后放在一邊控干點水份。整只雞放入鍋內大火燒開煮二十分鐘。（不可煮太久，否則雞皮會掉，影響美觀，且雞肉本身容易熟）3、香菜洗凈，切成小段。沙姜拍成碎沫。...