蓮藕丸子怎么做好吃蓮藕丸子的家常做法【原料】藕350克、豬肉末300克【調料】油、香油、生粉、白胡椒粉、鹽、雞精、蔥姜末、雞蛋、少許的醬油、花椒油少許。【做法】1。自己剁肉餡，時間少的只好買現成的了。2。藕用刀剁碎粒狀，無需成蓉。3。蓮藕中加入肉末、3只雞蛋向一個方向攪拌拌勻。4。加入調味料后繼續攪拌。5。加入蔥姜后，繼續攪拌。6。一直攪拌上勁即可。因為蓮藕中的水份我們沒有擠掉，所以一般來說，在攪打肉餡的時候就不需要再加入水了，丸子的口感也不會很老的。7。用手取一團餡，左右手手掌中來回輕拋成球形，雞蛋...