然后，取出雞蛋，放入冷水中，讓雞蛋快速冷卻，然后剝去蛋殼，再用刀在每個雞蛋上切幾個小洞，讓味道更容易煮出來雞蛋,將鍋加熱，然后放入能使鍋底光滑的油，再放入去皮的雞蛋，煎雞蛋，直至呈棕色，放入能淹沒雞蛋的開水,將雞蛋的外殼洗干凈，然后放入鍋中，加入能淹死雞蛋的水,將雞蛋多次放入油中炸至虎皮色,最后用火收汁，把虎皮雞蛋放在盤子里，撒上香菜和蔥，虎皮雞蛋就做好了。1、虎皮雞蛋的做法虎皮雞蛋的做法介紹1。成分:雞蛋1000g。2.調料:大蔥30克，姜20克，味精3克，料酒20克，植物油100克，醬油250克。3....