鯰魚的魚腥味不僅渾濁，還夾雜著腐臭的味道,宰鯰魚，洗凈后放入鍋中,Slaughter鯰魚，放入盆中，然后燒開一鍋開水，將開水輕輕倒在鯰魚上，看到魚身上的粘液全部變色，加入冷水，然后輕輕洗掉鯰魚上的粘液，再將魚鰓放在魚身上,有些鯰魚養在污水池里,方法如下:鯰魚。1、鯰魚怎么做方法如下:鯰魚。生姜。醬油料酒冰糖。鹽。味精。老煙。Step1鯰魚宰殺洗凈，切成1-2厘米厚的片，用少許鹽腌制十幾分鐘。腌制過程中多次拿起酸菜魚片的盤子，有利于鹽的均勻分散，口感更好。第二步生姜切片(生姜最好)。鍋里放油，油熱后放入姜片...