所以肉餡要選擇正規店賣的鮮肉，肥瘦比一般是4比6，油多了餡會香包子,豬肉茄子餡餃子，建議加芫荽粉，改善茄子的澀味，口感更好,蒸的時候加點橘皮包子饅頭可以增加饅頭的香味,蒸熟后鮮嫩多汁包子,睡醒后可以搟開餃子皮，包成餃子4,然后拿出來剁碎當餡包包子,包子餃子很好吃,茄子炒菜包子如何讓餃子的餡又香又軟。1、茄子做包子餡餃子餡怎么做才香軟?茄子炒菜包子如何讓餃子的餡又香又軟？常見做法1。選取長線茄子，去蒂，切成條狀，加鹽腌制，擰出水剁成肉丁，加入姜末蔥花，剁成餡3、將剁碎的肉和茄子一起攪拌，加入香菜粉，加入花生...