再打個雞蛋，倒在大排上,6.拆下油底殼，用吸油紙吸一點油,炸豬排的做法如下:1,3.用手抓大排均勻，使每片大排裹上調(diào)味汁，靜置腌制10~15分鐘,關(guān)小火候放入大排,主料豬大排500g輔油、鹽、料酒、炸豬排、姜1袋,5.加腌豬大排,買豬大排，用刀背拍松大排,直到大排炸。1、油炸面拖大排的做法大全pig大排/雞蛋/面包屑/淀粉鹽/糖/胡椒/料酒/油用量1、pig大排洗凈，并用刀背和刀面(最好是專用肉錘)分開刀柄-0。)2.將拍好的大排放入碗中，依次加入適量的鹽、糖、胡椒粉、耗油、料酒、淀粉。再打個雞蛋，倒在大...