包里有一點(diǎn)油水，所以叫“湯包”,1、關(guān)湯包它主要起源于江浙一帶，但不同地區(qū)的關(guān)湯包風(fēng)味各異，全國各地的關(guān)湯包都很有名,早在北宋時(shí)期市場上就有銷售，稱為灌漿饅頭或餡湯包子,如果一定要追溯的話，比如河南開封，還有上海，南京其實(shí)有灌溉湯包，所以現(xiàn)在全國各地都可以吃到不同口味的灌溉湯包。1、做上海灌湯包發(fā)面需要放些什么第一步:在盆里放入適量的面條。第二步:按照面粉和酵母200:1的比例取酵母，將酵母放入小碗中，用溫水?dāng)嚢杈鶆颉Ｋ疁睾腕w溫差不多。第三步，在面條中間挖一個(gè)洞，倒入酵母水。用筷子將酵母水和面粉混合在一起...