將豬肉剁成肉醬，放入準備好的盤中,注意，磁盤的容量更大,豬肉要肥瘦相間，有肥肉的餃子餡才香,05攪拌均勻，然后加入韭菜，再攪拌均勻，豬肉韭菜餡的餃子餡就做好了,放雞蛋的目的是為了讓餃子餡更嫩,餃子餡的做法其實有很多種，做法基本相同,這里介紹一種大眾常吃的餃子餡，就是豬肉韭菜餃子餡的做法。1、餃子餡做法大全餃子餡的做法其實有很多種，做法基本相同。這里介紹一種大眾常吃的餃子餡，就是豬肉韭菜餃子餡的做法，工具/材料豬肉、食用鹽、胡椒粉、韭菜、蔥、香油、盤子。將準備好的新鮮韭菜洗凈，洗凈，切塊，剁成5mm左右的長...