自制豆豉的制作方法2，豆豉怎么做的做法大全3，豆豉的家庭做法4，怎么做豆豉1，自制豆豉的制作方法自制豆豉的方法如下：1、黃豆洗凈泡一夜。2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱里。3、黃豆放在溫暖的地方發(fā)酵3天左右，發(fā)酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。4、發(fā)酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻。5、將煮豆的水倒入，點(diǎn)些白酒。6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。2，豆豉怎么做的做法大全自制豆豉的做法步驟1.擇出其中的雜質(zhì)，比如壞掉的。2.擇好的黃豆用小火輕...