中等粗細(xì)的濕面口感最好，太粗了燉不動(dòng)，太細(xì)了嚼不動(dòng)，面條表面附著的面粉少，不容易糊鍋,你的問(wèn)題，1，菜里不會(huì)有面粉味，面條最終還是煮好了,燜面是中國(guó)中北部具有特色的傳統(tǒng)面食,它們也被稱(chēng)為蒸面條，面條，面條，面條，面條和面條,燜面是傳統(tǒng)面食(面湯)的創(chuàng)新產(chǎn)品，其加工工藝為燉煮,應(yīng)該是用生面做的,燉面用濕面。1、做扁豆?fàn)F面面是生放還是熟放?raw。材料:扁豆200g，鮮面條200g，蔥1段，蒜2瓣，醬油3茶匙(45ml)，鹽1/2茶匙(3g)加適量水；做法1)先將扁豆洗凈，去兩端筋，掰成5厘米左右長(zhǎng)的段；2)...