水煮魚，又名江水煮河魚，水煮魚片，是中國川渝地區(qū)的名菜，屬于川菜，最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng),8.將水煮加入鍋中，加入水煮魚調(diào)味料，將腌制好的魚片放入鍋中，煮至魚片變色至熟，約3-5分鐘,水煮魚通常是用新鮮的草魚、豆芽、辣椒等配料做成的,做魚需要配料做魚的方法有很多種，常見的是紅燒魚水煮或者,水煮魚又叫江水煮江魚，屬于重慶渝北風(fēng)味。1、水煮魚的材料「所需食材」草魚1000g黃豆芽200g油麥菜100g金針菇100g鹽適量水煮魚調(diào)料1袋料酒和蛋清1個「做法」1。準(zhǔn)備一條草魚，2斤左右。2.草魚斜切片，加入...