遵義那家的豆花面最好吃2，遵義豆花面怎么做3，遵義豆花面的沾水怎么做1，遵義那家的豆花面最好吃遵義老城豆花面最好吃。2，遵義豆花面怎么做原料：雞蛋面（寬面）100克，熟雞丁25克，炸花生15克，含漿水豆花50克，豆?jié){適量。調(diào)料：油辣椒、醬油、味精、姜沫、蒜泥、魚香菜、蔥花等適量。制作方法：煮。精面粉加入雞蛋和少量堿水和勻搟制成寬面，放入燒沸的水中，煮熟撈于面碗中，舀入熱豆?jié){和豆花。蘸碟中放入炒好的雞丁、油辣椒、醬油、炸花生、味精、姜沫、蒜泥、蔥花、魚香菜，即可蘸食。風(fēng)味特色：柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特...