怎么做鹵味豬蹄如何鹵豬蹄紅燒豬蹄2，怎樣做鹵味豬蹄3，鹵味豬蹄制作4，鹵味豬蹄怎么做1，怎么做鹵味豬蹄如何鹵豬蹄紅燒豬蹄材料豬蹄2500克。調(diào)料：精鹽50克，味精20克，糖色100克，老抽少許，紅曲50克，蔥段15克，姜片10克，豬肉老鹵3000克。做法1、將豬蹄裝入盆內(nèi)，加熱水浸泡40分鐘，用刀刮洗皮面絨毛，去掉蹄甲洗凈。2、鍋內(nèi)加水和紅曲燒沸，煮5分鐘至水呈紅色，放入豬蹄焯透至表皮呈紅色時(shí)，撈出。3、湯罐內(nèi)加入老鹵燒沸，調(diào)好口味和色澤，放入豬蹄，大火燒沸轉(zhuǎn)為小火，鹵至用筷子能插進(jìn)豬蹄時(shí)即可停火撈出...