8.等鍋里的汁差不多了，再加入青蒜等配菜,7.然后加入其他配料，如醬油、鹽、雞精、冰糖，然后蓋上蓋子燉甲魚,喜歡辣的可以加小米椒,方法:將整個活甲魚放入冷水鍋中，用火將水加熱至80左右,5.甲魚變色后可以加雞湯,4.在甲魚大火中翻炒,甲魚靜止后，將甲魚的皮從鍋里取出，順著甲魚的硬殼。1、正宗紅燒甲魚的做法配料:甲魚1(約1000g)、姜5片、蒜3瓣、青蒜適量、鹽適量、油適量、料酒30ml、醬油適量、雞精適量、冰糖適量、雞湯一碗(沒有水可以瀝干)-。方法:將整個活甲魚放入冷水鍋中，用火將水加熱至80左右，甲...