而且，只要水中鹽的濃度合適，水中可以繁殖的乳酸菌就越多，從而使酸豆角更酸,腌酸豆角配料:鮮豆角斤，鹽2大勺，冰糖40g，高度白酒1大勺，清水500g,密封一個月后，酸豆角就可以吃了,第一步:先將昌豆角去頭尾，然后將昌豆角用鹽水浸泡20分鐘，再用流水將酸豆角清洗干凈備用,二、酸洗的做法豆角:1,第四步:這是腌制1月豆角之后的酸。1、酸豆角怎么腌制原料準備:長度豆角5kg，冷開水2500ml，高度白酒15ml，鹽250g，胡椒粉3g。第一步:先將昌豆角去頭尾，然后將昌豆角用鹽水浸泡20分鐘，再用流水將酸豆角清...