藜蒿用開水燙一下再拌黃瓜，也是非常美味爽口的,4把洗過的黃瓜切碎,變蛋口感微澀有腥味，流動的蛋黃口感軟糯，金黃的蛋清口感像果凍,否，變蛋與皮蛋相似，但顏色不同，制作程序相似，變蛋蛋白色流動的金黃色蛋黃,變蛋類似于皮蛋，但是皮蛋可以趁熱吃變蛋最好不要，變蛋可以加黃瓜涼拌，或者去皮后直接蘸著吃。1、變蛋是不是就是變質的蛋?否，變蛋與皮蛋相似，但顏色不同，制作程序相似，變蛋蛋白色流動的金黃色蛋黃。它是通過在雞蛋外面包裹石灰麥麩制成的。變蛋類似于皮蛋，但是皮蛋可以趁熱吃變蛋最好不要，變蛋可以加黃瓜涼拌，或者去皮后...