麻辣干鍋雞翅怎么做原料：雞翅中，土豆，腐皮，蔥，姜，干辣椒，香菜調(diào)料：油，料酒，糖，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽做法：1雞翅中用清水浸泡一會(huì)，去除血水，在表面打上花刀2蔥，辣椒切段，姜切丁3雞翅用料酒，生抽，蔥，姜，鹽腌制一個(gè)小時(shí)4腐皮用水泡好備用5鍋里放油，爆香蔥姜后，放入雞翅慢慢煎6煎至表面微微焦后翻面，煎至兩面金黃后盛出7土豆去皮切小塊8用鍋里剩下的油小火煎土豆9煎至土豆熟后盛出，有薯?xiàng)l的感覺(jué)10鍋里放入豆瓣醬煸炒11放入切好的蔥姜和干紅辣椒炒香12放入雞翅煸炒13加入少許糖提鮮14加入泡好的腐皮15繼...