Acid-1腌制方法食材:鮮黃瓜1750g(選小黃瓜)，鹽50g，水1250g，蒜250g,salting黃瓜，直接加鹽腌制全濕了,酸洗時黃瓜，增加這一步,黃瓜腌制了很多水，體積減少了一半,2.黃瓜腌制大概需要2個小時,黃瓜中腌制的湯需要的是開水，而不是一點生水,5.腌制黃瓜控制水分。1、ktv酸黃瓜的腌制方法Acid-1腌制方法食材:鮮黃瓜1750g(選小黃瓜)，鹽50g，水1250g，蒜250g。干辣椒15g，芹菜25g，鮮茴香25g，辣根25g，香葉4片，花椒0.5g。制法:黃瓜洗凈，芹菜去葉，鮮茴...