蛤蜊的營養價值2，花蛤有什么營養多吃對身體好1，蛤蜊的營養價值蛤蜊干營養物質豐富。蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，煙酸，無機鹽，維生素a、b1、b2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴等。蛤蜊肉更具有潤五臟，止消渴，軟堅散腫利尿等功效。蛤肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。花蛤的營養價值花蛤肉味鮮美...