簡易雞湯做法2，雞湯怎么燉好吃燉雞湯的小竅門1，簡易雞湯做法首先，把雞切成快，然后放到冷水里煮一會(huì)，（因?yàn)槔渌戎苯臃诺綗崴锔菀兹バ龋?，煮一?huì)，程度是看到雞肉發(fā)白，皮有些卷，有血末出來，（不要煮太成時(shí)間哦，因?yàn)檫@一道工序是為了去腥，不是去煮數(shù)它），然后把雞撈出來，用水把上面的血末沖盡．第二步，在鍋里倒一點(diǎn)色拉油（我個(gè)人認(rèn)為放豆油太膩了）不要放太多，一是雞肉里含油，二是做出的湯太油）等油熱了放雞，然后添水，水要一次放到位，不能太少了，如果煮到一半沒有多少水，然后再加，味道就不濃了，放八角，或一點(diǎn)香葉...