意大利面條直接下鍋煮，不容易熟,煮意大利面的時候，建議不要蓋鍋，不能通過意大利面的外觀來判斷煮的程度,意大利面保存方法新鮮的意大利面可以冷藏保存，而干燥的意大利面要密封保存,面食質地堅硬，無論怎么煮都不會軟爛,如果你想煮正宗的意大利面，你可以用很長時間慢慢煮意大利面,否則意大利面條很難煮。1、意大利面為什么煮了二十分鐘還不軟?因為意大利面條是由一種特殊的小麥制成的，蛋白質等物質的含量很高，不容易煮熟。所以，如果你想做意大利面，一定要做到以下幾點:1。提前泡好。意大利面條直接下鍋煮，不容易熟。只有提前泡水，...