墨魚大烤怎么做墨魚大烤的原料：大墨魚700克，南乳汁75克，黃酒30克，精鹽15克，味精10克，白糖20克，干辣椒少許，清湯1000克。墨魚大烤的做法：1、先將墨魚撕凈外膜，清冼干凈后，用刀一切兩瓣，然后打上十字花刀，卷成筒狀用牙簽固定待用。2、鍋上火加入清湯，再加入南乳汁、黃酒、精鹽、味精、白糖、干辣椒調成鹵湯。將墨魚用沸水汆透撈入鹵湯中煮制，煮熟后撈出晾涼改刀切片裝盤即可上桌。墨魚大烤的特點：色澤艷麗，咸辣香甜。2，墨魚大烤的介紹墨魚大烤是由墨魚、豬腿肉為主要食材做成的一道菜品，是一道傳統的漢族名...