韭菜炒肉怎么做菜系及功效：家常菜譜韭菜炒肉的制作材料：主料：豬肉四兩；嫩韭菜二兩；精鹽八分；醬油三錢；白糖五分；食油一兩。韭菜炒肉的特色：此菜因韭菜經旺火急炒，特香；肉絲嫩，味咸甜適口。教您韭菜炒肉怎么做，如何做韭菜炒肉才好吃1選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗凈，切成一寸二分長、一分厚、一分寬的絲。韭菜擇洗干凈，瀝去水，切成八分長的段。2鍋放爐火上，放入食油七錢燒熱，投下肥肉絲，煸至出油時，加放瘦肉絲，炒至肉變色，放醬油繼續炒至肉絲上色盛起。原鍋放油燒熱，下韭菜，加精鹽、白糖，迅速翻炒幾下，倒入肉絲合炒均勻即...

2將鍋放在火上，放入食用油加熱，放入肉絲，翻炒至油出，放入肉絲，翻炒至肉變色，放入醬油繼續翻炒至肉絲變色,然后轉大火立即加入肉絲，快速翻炒，翻炒至熟,做法1用一兩肥肉、三兩瘦肉洗凈，切成一寸二分長、一分粗、一分寬的絲,韭菜洗凈，瀝干水分，切成八分鐘的段,原鍋燒熱油，加入韭菜，加入精鹽和糖，快速翻炒幾下，倒入肉絲翻炒均勻,這里說的是漿肉的時候有一些鹽和醬油。1、瘦肉炒韭菜的做法先準備韭菜350g、豬肉150g、姜淀粉1湯匙、油2湯匙、鹽適量、醬油1茶匙。先把韭菜的老葉子撿起來，洗干凈，甩干，把水滴在上面。把...