有誰知道XO醬是什么醬上海哪能買到能用別的醬替代嗎xo醬是用很多海鮮制成的,價(jià)格很高!市場(chǎng)上可以買到,但味道比廚師們自制的差遠(yuǎn)了!!!上海方浜路靠中華路附近有一家阿一鮑魚餐廳有賣正宗的XO醬,(廚師楊貫一是世界有名的廚師)不過這里的XO醬價(jià)格也不便宜的,一小瓶要200元呢!李錦記有XO醬的啊,下面附上簡(jiǎn)單的自制XO醬的作法,哈http://www.milktea.net/articles/2005/kitchen/474.html再看看別人怎么說的。2，XO醬和XO酒有什么關(guān)系X.O醬是以瑤柱、蝦米、...

1.XO醬是香港特有的調(diào)味料，多以扇貝、蝦米、金華火腿、胡椒粉等名貴材料制成,XO醬不僅是餐前小吃或配酒，也適合搭配各種美食、中式小吃、面、粥,，并且可以稱之為醬中XO,2.竹后醬是佛山傳統(tǒng)名品之一,2.海鮮醬由干貝、蝦米等制成的海鮮醬,xo醬吃起來像海鮮醬，但是更香更好吃,xo醬和海鮮醬不一樣。1、xo醬和柱候醬的區(qū)別1、XO醬選用優(yōu)質(zhì)原料，如品牌火腿，最好選用大粒扇貝和正宗蝦。經(jīng)過多道工序制作，口感更加鮮美純正，營養(yǎng)再次升級(jí)，特別適合烹飪各類高檔食材。2.竹后醬是佛山傳統(tǒng)名品之一。它是以大豆、面粉為原...