當(dāng)煮好的魚(yú)汁呈膠狀時(shí)，加入味精，搖勻，使鹵汁包裹住魚(yú)塊,烤魚(yú)的醬料可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)制,4.將整理好的魚(yú)抽筋后，在魚(yú)的兩側(cè)等距離切五六刀，抹上鹽和料酒，腌制半個(gè)小時(shí)以上,食材:紅燒鯉魚(yú)一條(一斤，去鰓去鱗，剖腹洗凈),8.做菜的時(shí)候把魚(yú)翻過(guò)來(lái)，兩邊都嘗嘗,做法:1,紅燒魚(yú)做法:1。1、家常紅燒魚(yú)的步驟紅燒魚(yú)做法步驟1。食材:紅燒鯉魚(yú)一條(一斤，去鰓去鱗，剖腹洗凈)。2.輔料:熟雞肉(切片)一半左右，鮮菇(切片)一半，竹筍(切片，開(kāi)水焯五分鐘左右)。3.調(diào)料:洋蔥半個(gè)，切段。一小塊姜，切片。兩瓣大蒜，切片...