我覺得樓主說的是醬油蒸排骨排骨先用大豆油、糖、料酒、蒜、豆豉、鹽腌制20分鐘，再炒一部分蒜，倒入腌制好的排骨，然后加入生粉拌勻，再加入-,5.將SAIC放入蒸鍋中煮沸，瀝干排骨，中火蒸45分鐘，即可食用,尼哥餐廳的做法:排骨腌制:排骨按排骨1:2的比例放入生粉、食用粉、白醋、清水，腌制1小時左右；沖洗1小時左右，清水瀝干，然后魚排骨,蒸蒜排骨是廣式早茶的名點之一。1、廣東蒸排骨怎么做的?我覺得樓主說的是醬油蒸排骨2、廣式蒜蓉蒸排骨的做法排骨先用大豆油、糖、料酒、蒜、豆豉、鹽腌制20分鐘，再炒一部分蒜，倒入...

粵菜特色菜梅子蒸排骨怎么做2，蒸排骨要蒸多久1，粵菜特色菜梅子蒸排骨怎么做工藝：清蒸主料：豬排骨(大排)300克輔料：梅子15克、淀粉(蠶豆)20克調(diào)料：老抽15克、豆瓣醬10克、白砂糖15克、味精2克、香油10克、大蒜（白皮）5克、花生油20克梅子蒸排骨的做法：1.將排骨斬成10克重的塊，洗干凈，控去水分；2.把以上味料與排骨拌勻，攤放盤中；3.再澆適量花生油，用中火蒸約10分鐘至熟，取出便成。小貼士：若喜食軟爛排骨，可適當延長蒸制時間。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站2，蒸排骨要蒸多久一般情況下，蒸排...