如果太快，蛋黃會變成蛋花,需要在冰淇淋無冰渣的半冰凍狀態下攪打，攪打次數越多，口感越蓬松細膩,需要在冰淇淋無冰渣的半冰凍狀態下攪打，攪打次數越多，口感越蓬松細膩,冰淇淋如何簡單又好吃親愛的~這個問題我來回答,自制冰淇淋上圖有詳細的冰淇淋制作方法，可以照著做。1、如何自制冰激凌1。不要用大火加熱雞蛋和牛奶液。如果太快，蛋黃會變成蛋花。2。需要在冰淇淋無冰渣的半冰凍狀態下攪打，攪打次數越多，口感越蓬松細膩。3.每次打蛋最好用電動打蛋器，省力有效。自制冰淇淋上圖有詳細的冰淇淋制作方法，可以照著做。1.蛋奶不要加...