用堿取得很大進展炒前-1肥腸，肥腸需要用調(diào)味品煮，因為生熟不好把握，不容易入味；而且怎么炒才算脆，主要看火候的程度,2.加肥腸炒油，3,并將肥腸切成小塊,準(zhǔn)備兩個腌制好的肥腸切成小塊備用,將肥腸放入水中煮沸半小時，直到肥腸可以用筷子刺破；3、鍋中熱油，放入豆瓣醬、蒜片、姜片翻炒；4.加入肥腸炒至肥腸為金黃色；5.加入青椒和洋蔥繼續(xù)翻炒，直到肥腸有一點點脆皮和香味。1、肥腸的做法準(zhǔn)備兩個腌制好的肥腸切成小塊備用。鍋里放油，三成熱時放入一勺豆瓣醬，然后倒入姜蒜片，炒香后倒入肥腸，炒一分鐘，再放入2克醬油，加適...