對(duì)于“手把肉”來說，生長(zhǎng)在草原牧場(chǎng)的兩歲羊，大多是用傳統(tǒng)的“陶昕法”挑選屠宰的，因?yàn)橥涝缀蟮难蛐呐K突然收縮，全身血管擴(kuò)張，肉質(zhì)最嫩,也就是手把表示吃肉,最佳答案中提到的不是手把肉食法，而是燉羊肉,羊、牛、馬、駱駝等家畜和野生動(dòng)物的肉都可以煮手把肉，但一般來說手把肉是指手把羊肉,其實(shí)最正統(tǒng)的手把肉是內(nèi)蒙做的，不加調(diào)料,手把肉是美食的關(guān)鍵。1、內(nèi)蒙手把羊肉的正宗做法,手把羊肉怎么做最正宗最佳答案中提到的不是手把肉食法，而是燉羊肉。手把肉是美食的關(guān)鍵。用當(dāng)年的羊，選羊的頸、背、筋。如果是鮮肉，用冷水沖洗，不要浸...