剛買來(lái)的新的大鐵鍋怎么保養(yǎng)第一步磨先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內(nèi)表面及鍋的邊緣第二步煮用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(shí)(淘米水有弱酸性可幫助除銹)第三步煉向鍋內(nèi)...2，新鐵鍋怎么保養(yǎng)在買回新鍋的時(shí)候先不要急著用它炒菜，得先找來(lái)食用油，把鍋放于火上燒一會(huì)，待略熱了后放入食用油繼續(xù)加熱，油熱了后我們可以把鍋慢慢地傾斜，盡量讓油流遍整個(gè)鍋面，此時(shí)還需繼續(xù)加熱，直至油冒熱煙。后面則可以減小火力，再讓熱油遍布整個(gè)鍋內(nèi)，把油慢慢地?zé)t，待油完全均勻、全面地覆蓋鍋內(nèi)且慢慢地蒸發(fā)一些后關(guān)掉火，待其慢慢冷卻，冷卻后再...