南風(fēng)肉是一般咸肉嗎和火腿有什么區(qū)別2，肉蒸蘆筍的做法南風(fēng)肉蒸蘆筍怎么做好吃1，南風(fēng)肉是一般咸肉嗎和火腿有什么區(qū)別從部位上：南風(fēng)肉是豬的前腿；火腿是后腿制作周期：火腿至少1年半；南風(fēng)肉一般都是半年內(nèi)口感區(qū)分：火腿肉質(zhì)偏硬，適合煲湯；南風(fēng)肉相對嫩一些，可以蒸著吃，2，肉蒸蘆筍的做法南風(fēng)肉蒸蘆筍怎么做好吃1.蘆筍洗凈2.南風(fēng)肉洗凈3.切成薄片4.準(zhǔn)備姜絲5.鍋內(nèi)水開后加入鹽下入蘆筍綽水后撈起過冷水6.再把肉片下入水中燙一下?lián)破?.蘆筍先放入盆子中8.把肉片加入，上面放入生姜絲9.用適量橄欖油淋在蘆筍上10....