安順裹卷詳細做法2，安順小吃裹卷做法1，安順裹卷詳細做法你是不是安順的？因為據我所知--除了安順好像沒別的地方做卷粉這東西了--裹卷的皮，就是卷粉。1：將整張的卷粉切成合適尺寸待用2：辣醬有很多種，比如普通紅色油辣椒醬，青椒肌肉醬等等。說第一個吧--最早只有這種。新鮮糍粑辣椒（別太多，最好買細的無籽的）：加入適量花椒，鹽，味精，白酒腌制。肉末（不需要加工鍋中倒入適量植物油（別太多），冷油放入肉末，中火翻炒至發白。放入腌制好的辣椒。翻炒至深紅色，加入少量水，小火煮開，倒入調好的芡汁。大火攪拌至微微粘稠，...