品種很多，可以根據自己的喜好選擇不同的山藥,山藥比較脆，容易斷，而淮山不容易斷,普通山藥品質不同供日常食用的多為人工種植，比淮山藥含水分多,市面上山藥的品種很多，我們也經常會買一些炒菜燉肉吃，但是淮山和山藥很像，但是不是同一個品種，所以淮山,普通山藥多出現在河南和山東,淮山和山藥的區別如下:1。1、淮山和山藥有什么區別?淮山和山藥的區別如下:1。普通山藥品質不同供日常食用的多為人工種植，比淮山藥含水分多。2.異字淮山粗重藥；普通山藥較瘦，膚色會較深，根部有鐵褐色斑點，稱體重時較輕。3.質感不一樣。山藥比較...