蒜蓉辣醬的制作方法蒜蓉辣醬的做法1.3斤辣椒去掉根部洗凈瀝干水分2.250克大蒜剝皮后洗凈瀝干備用3.準備材料：鹽200克，冰糖200克，白醋200克，東北大醬200克、雞粉20克4.將大蒜放入料理機打成茸，取出一半蒜蓉備用5.蒜蓉打好后加入辣椒繼續(xù)打茸，直至攪拌均勻6.攪拌好的辣椒茸倒進鍋里，把除雞粉以外的材料放進鍋里，添入少許清水，攪拌均勻，大火燒開后關(guān)小火慢熬，期間不斷攪拌7.當水分蒸發(fā)至快干時，加入剩余蒜蓉攪拌均勻，繼續(xù)攪拌熬煮8.當蒜蓉辣醬水分熬制到基本蒸發(fā)至95%時，加入雞粉，攪拌均勻起鍋...