干煸大頭菜的做法2，干煸大頭菜的做法步驟圖1，干煸大頭菜的做法材料圓白菜半顆干紅椒3-5顆五花肉250克大蒜3顆生姜5克1/4小匙蠔油1大匙生抽1大匙花椒油1小匙1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝凈水備用。2.將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生姜分別切成顆粒狀。3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸.4.煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。6.這時放入撕好的圓白菜，加鹽、蠔油，生抽，用中火慢慢炒制。7.直至白菜...