紅茶屬于全發酵茶，特點是紅葉紅湯,既有紅茶的醇香，又有綠茶的清香,干茶和沖泡的茶湯顏色以綠色為主,綠茶也被稱為非發酵茶,茶是用茶樹新梢上的嫩葉或嫩芽制成的一種飲料,我們經常看到綠茶、紅茶和烏龍茶,烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，是一種半發酵茶,茶的種類分為綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶。1、茶葉的種類及特點鐵觀音是最好的烏龍茶。其品質特征是:茶條卷曲，節肥而圓，連重紅芽而歪尾，色澤沙綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺身、蛙腿。沖泡后湯色金黃濃郁如琥珀，有自然濃郁的蘭花香味，口感醇厚甘甜，回甘歷史悠久，俗稱“韻”。鐵...