東北菜特色菜滑蛋牛肉片怎么做2，五香牛肉片的做法是什么1，東北菜特色菜滑蛋牛肉片怎么做滑蛋牛肉片的制作材料：主料：牛里脊肉150克,雞蛋2個,花生油70克,醬油10克,鹽2克,料酒10克,糖5克,味精1克,蔥段10克,姜片5克,小蘇打1克,淀粉10克。滑蛋牛肉片的特色：軟嫩，清鮮，香濃。教您滑蛋牛肉片怎么做，如何做滑蛋牛肉片才好吃1、將牛肉洗凈，用刀切成薄片（按肉的紋路垂直切下，即逆紋切，不可順紋切，廚師叫“橫切”，切的肉片越薄越好），放在盆內，加入料酒，醬油，糖，部分鹽和味精，蔥段，姜片，淀粉，小蘇...