紅燒茄盒要怎么做好吃如何做紅燒茄盒紅燒茄盒詳細制作步驟家里沒有鐵板，我就做成了紅燒茄盒，結果也是蠻成功的，連一向不喜歡吃茄子的文文都說好吃。文爸說這好象已經吃不出是茄子的味道了，很糯很好吃。紅燒茄盒的做法準備：1、茄子切厚片，當中再切開一刀（不要切斷）2、肉末剁細（我一般是賣肉師傅搖出肉末后，回家再用刀剁細），加鹽、少許味精、淀粉、麻油、蔥花、水拌勻（水的量以拌成肉末感覺比較細膩不厚重為好）3、把肉末夾入茄片中4、兩面拍上干淀粉做法：1、平底鍋加熱，倒入適量油，入蘸過淀粉的茄盒煎2、小火煎至定型且兩面...