紅燒茄盒要怎么做好吃如何做紅燒茄盒紅燒茄盒詳細(xì)制作步驟家里沒有鐵板，我就做成了紅燒茄盒，結(jié)果也是蠻成功的，連一向不喜歡吃茄子的文文都說好吃。文爸說這好象已經(jīng)吃不出是茄子的味道了，很糯很好吃。紅燒茄盒的做法準(zhǔn)備：1、茄子切厚片，當(dāng)中再切開一刀（不要切斷）2、肉末剁細(xì)（我一般是賣肉師傅搖出肉末后，回家再用刀剁細(xì)），加鹽、少許味精、淀粉、麻油、蔥花、水拌勻（水的量以拌成肉末感覺比較細(xì)膩不厚重為好）3、把肉末夾入茄片中4、兩面拍上干淀粉做法：1、平底鍋加熱，倒入適量油，入蘸過淀粉的茄盒煎2、小火煎至定型且兩面...